O que você está bebendo?

Quanto álcool está na minha bebida?

A quantidade de álcool na sua bebida depende da concentração de álcool no produto que você escolhe e do tamanho da bebida.

Intensidade da bebida. As bebidas variam consideravelmente na sua concentração ou intensidade de álcool. Diferentes países medem a intensidade de álcool de diferentes formas.
Na maioria dos lugares, a concentração é medida como a porcentagem de álcool puro no produto medido pelo volume. Esta medida é chamada álcool por volume, ou ABV. Em alguns países, esta porcentagem também é chamada de “grau” de álcool.
Em outros países, a concentração é medida em uma unidade chamada “proof,” que é simplesmente o dobro do ABV. Então, uma bebida que seja 40% álcool por volume seria rotulada “80 proof”.
A intensidade do álcool também pode ser medida por peso. A porcentagem de álcool por peso é um pouco menor do que a porcentagem de álcool por volume, porque o álcool pesa menos do que a água.

O tamanho importa! Os tamanhos das bebidas diferem amplamente de acordo com costume local, ocasião, tamanho do copo e até mesmo quem serve a bebida. A menos que você esteja bebendo de uma garrafa ou lata pré-embalada, ou em um local onde a quantidade de bebida é regulada por lei, você precisa conhecer o tamanho do seu copo e entender a sua quantidade.

Então, como posso saber quanto álcool tem na minha bebida? Para responder a esta pergunta, você precisa saber tanto o ABV como o tamanho da sua bebida.
Normalmente, as cervejas têm cerca de 4 a 5% ABV, os vinhos, cerca de 12 a 14% ABV, e os destilados, cerca de 40% ABV. Mas estes números podem não ser precisos para a sua bebida. Os diferentes estilos de bebidas têm uma variedade muito grande de teor de álcool. Então, para saber quanto álcool está na sua bebida, comece com o aprendizado do ABV real. Muitas vezes, o ABV está claramente marcado na embalagem, disponível nos sites da empresa, ou você pode perguntar ao barman ou garçom.

Por causa das diferenças de intensidade, bebidas com ABV menor são frequentemente servidas em maiores tamanhos do que bebidas com ABV maior. Por exemplo, doses de cerveja são, às vezes, maiores do que doses de vinho, e destilados são servidos em quantidades ainda menores, e muitas vezes misturados com outros líquidos.
Para calcular a quantidade de álcool na sua bebida, multiplique o ABV pelo tamanho da bebida, e o resultado é o volume de álcool puro na sua bebida.

Em alguns países, há um tamanho “padrão” oficial para bebidas. Este padrão é muitas vezes utilizado para:

    • • Permitir que os garçons em bares e restaurantes meçam quanto eles estão servindo;

 

    • • Permitir que os clientes saibam o que está sendo servido; e

 

    • Informar as pessoas sobre o quanto elas estão bebendo e quais os potenciais efeitos sobre sua saúde.

Em muitos países, 10g de etanol são considerados como sendo uma bebida ou unidade. No entanto, nos Estados Unidos, por exemplo, uma bebida padrão contém 14g, enquanto uma unidade padrão do Reino Unido contém 8g de etanol.

 

P: Qual copo contém maior volume?

wine-glasses1-1024x579

R: A mesma quantidade de líquido pode ser vista de forma diferente dependendo do design do copo.